Bạn đã từng nghe qua khái niệm bia thủ công hay craft beer bao giờ chưa? Bạn với tò mò bia thủ công với khác gì bia tương đối nhỉ? Hãy cùng Tâm Sự Sài Gòn tới East West Brewing Sài Gòn tìm hiểu và thử sức với loại bia “nóng trend” này nhé!
1.Vì sao lại là craft beer?
Trước tiên, hãy cùng Tâm Sự Sài Gòn tìm hiểu xem craft beer là dòng gì mà nóng thế đã nhé!
Cơ bản, craft beer là loại bia sử dụng cách ủ truyền thống, lâu đời của châu Âu, Mỹ. Dựa trên kết hợp những vật liệu phổ thông, từng mẻ bia sẽ mang hương vị riêng và duy nhất. Đó cũng chính là sức hút của craft beer.
Ảnh: Foody.vn
Craft beer phản ánh cá tính, sự thông minh của thợ ủ bia và cá tính. Đồng thời, nó cũng thể hiện “gu” của khách hàng qua sự lựa chọn vị bia. Nét độc đáo nữa của craft beer là sự kết nối giữa người thưởng bia và thợ ủ. Sự kết nối đấy thể hiện qua văn hóa, thị hiếu và sự đồng điệu.
@claudiomollof
Nhờ những đặc điểm trên, bia thủ công được những tín đồ bia và nhà sản xuất yêu thích. Nó gây tiếng vang to những thành phường to trên toàn cầu. Mỗi thành phường hiện đại trên toàn cầu đều với một nhà máy bia thủ công thành công. Chỉ riêng tại Mỹ với tới 5.500 nhà máy to nhỏ sản xuất loại bia này đó nha.
- Quẩy tưng bừng ở: Fox Beer Club quận 1 Sài Gòn
2. Xưởng bia thủ công East West Brewing ở đâu?
East West Brewing là nhà máy bia thủ công chuẩn Âu kết hợp nhà hàng. Nhờ sự độc đáo và “chất lừ” của mình, East West Brewing nổi trội giữa quận trung tâm và đông nhất Sài Gòn.
@eastwestbrewery
Đặt chân tới East West Brewing, bạn sẽ cảm thấy “shock” với ko gian độc lạ, chưa từng thấy. Thiết kế của nơi này như một tòa lâu đài và ko gian mở với trần nhà cao, khổng lồ. Sự kết hợp của sàn xi măng, những vại bia to, máy móc phức tạp với cách bài trí bàn ghế và lựa chọn đèn tạo sự giao trâm, vô cùng phối hợp giữa một nhà hàng và xưởng ủ bia. East West Brewing sang hơn quán nhậu bình dân nhưng thoải mái, êm ấm hơn nhà hàng. Tới đây, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy vô cùng sắp gũi.
@lillydang
@eastwestbrewery
Ngoài ko gian trong nhà, East West còn với ko gian rooftop. Rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, hay một buổi off doanh nghiệp. Dù mục đích của bạn là gì đi nữa, East West đều đáp ứng lý tưởng.
3. Xưởng bia thủ công East West Brewing độc đáo tại Sài Gòn
3.1. Mô phỏng mới mẻ
Độ “nóng” của craft beer phủ khắp toàn toàn cầu, thế nhưng, ở Việt Nam, khái niệm này chỉ với số ít phòng ban dân mê bia biết tới. Một thị trường với lượng tiêu thụ bia hàng đầu toàn cầu như Việt Nam vẫn thiếu hoặc ko với mô phỏng phức hợp nhà máy – nhà hàng bia thủ công.
@eastwestbrewery
Chính vì thế, sự ra đời của East West Brewing tại Sài Gòn tạo ra một “cơn sốt” trong giới trẻ. Do đây là mô phỏng lần đầu xuất hiện tại Sài Gòn và vô cùng “lạ tai”. Tại đây, bạn với thể uống những ly bia tươi vừa “ra lò” và thăm quan toàn bộ thứ tự sản xuất bia. Hơn nữa, bạn sẽ được tận mắt thấy những vật liệu ủ bia, vô cùng yên tâm luôn. Đặc thù, bạn còn với thời cơ gặp và nói chuyện với thợ ủ bia – người làm ra ly bia hảo hạng của bạn. Những trải nghiệm thú vị này đã thu hút đông đảo những bạn trẻ ưa sự mới lạ tới East West Brewing.
3.2. Vật liệu chất lượng và thuần túy
Trị giá cốt lõi của East West Brewing là sử dụng vật liệu tươi và chất lượng. Từ đó, xưởng với thể tạo ra những ly bia với hương vị độc đáo. Những vật liệu sản xuất bia được lựa chọn tỉ mẩn và trải qua nhiều quá trình rà soát gắt gao rồi ủ một công thức riêng. Vì vậy, vị bia tại đây rất riêng, ko tại đâu với. Ngoài ra, East West còn phục vụ những món ăn kết hợp cả châu Á lẫn châu Âu để uống kèm bia. Nghe thôi đã thấy “háo” lắm rồi, phải ko nào?
FB East West Brewing Saigon
FB East West Brewing Saigon
FB East West Brewing Saigon
3.3. Những phong cách bia độc đáo, khác lạ
Tới với East West, bạn được trải nghiệm hơn 10 loại bia tươi thủ công với vị riêng biệt. Qua những loại craft beer trên toàn cầu, xưởng tự tạo cho mình công thức ủ bia riêng. Những loại bia chính theo phong cách từng vùng tại xưởng:
- Phong cách Mỹ: East West Pale Ale và India Pale Ale
- Phong cách Anh: Coffee Vanilla Porter và Independence Stout
- Phong cách Đức: Summer Hefeweizen
- Phong cách Bỉ: Modern Belgian Dark và Modern Belgian Blonde
- Phong cách East West: Saigon Rosé.
Riêng Saigon Rosé là một phong cách phong cách mới và độc nhất vô nhị chỉ với tại East West. Đây là một loại bia tiểu mạch và được nấu cùng với những quả mâm xôi.
FB East West Brewing Saigon
FB East West Brewing Saigon
Ngoài ra, East West Brewing còn đang thử nghiệm và hứa hứa ra mắt nhiều vị bia khác lạ nữa.
Bất kể mục đích của bạn là gì: yêu bia, tìm hiểu về bia, trải nghiệm chất lượng, sự nguyên bản, bạn xoành xoạch được chào đón tại East West Brewing. “EWB theo đuổi là làm một khách hàng hiểu được ly bia tươi mát họ uống được tạo ra như thế nào. Từ đó, họ thưởng thức ly bia với xúc cảm trọn vẹn hơn cùng cảm mới mẻ hơn.” – Ông chủ của mô phỏng độc đáo này san sớt.
@thaonhile
@duongrama
@eastwestbrewery
@mirae.jpeg
- Liên hệ: 181-185 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Sài Gòn đang nóng thế này, làm một cốc bia tươi thủ công “vừa ra lò” thì chuẩn “phê” luôn. Team Sài Thành ngại gì ko “tụ tập” tại xưởng bia thủ công cực hảo này ngay thôi!
Bài viết với thể bạn quan tâm:
