Phá lấu Sài Gòn là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích. Nhắc tới phá lấu thì kiên cố ko thể bỏ qua thiên đường ẩm thực Sài Gòn. Cùng Tâm Sự Sài Gòn điểm qua top 10 quán phá lấu ‘ngon trứ danh’ của ẩm thực Sài Gòn ngay dưới đây nhé!
1. Phá lấu bò cô Thảo
Cô Thảo bán phá lấu bò là danh bất hư truyền, lời đồn quả ko sai. Nước phá lấu ở quán béo ngọt vừa phải, màu sắc ko quá nhạt hay quá nhiều màu. Lòng được chế biến sạch sẽ, ko với mùi khó chịu. Phá lấu được xào dai dai mà ko phải dai nhách, ăn vô cùng vừa mồm.
Ảnh : Phá Lấu bò cô Thảo
Đặc trưng, nước mắm me ở đây là một ‘cặp bài trùng’ với phá, ngon ko diễn tả nên lời, chấm hay cho vào ăn chung đều ngon hết. Giá ở quán phá lấu cô Thảo khá bình dân, chỉ 25k/ phần.
- Liên hệ: 243 Đường Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, TPHCM
- Giá tham khảo: 25k/ phần
2. Phá lấu Lì
Phá lấu Lì gồm với dạ dày và ruột non, phổi, gan, tim…được nêm nếm gia vị vừa ăn. Phá lấu được cừu vàng và luộc lại cho mềm rất công phu. Ở đây ngoài ăn kèm phá lấu với bánh mì, chúng ta còn với thể thường thức chung với mì gói. Đặc trưng, phá lấu Lì ko phải là chén nhỏ như những nơi khác mà là cả một nồi siêu to. Chính vì vậy, nhiều người thường gọi là “lẩu phá lấu”.
Ảnh : Phá Lấu Lì
Phá lấu ở đây rất vừa ăn, hầm ko quá mềm, nước thơm phức mùi nước dừa, ngòn ngọt đằm thắm, ăn một chén lại muốn thêm một chén nữa. Còn với mì, lúc ăn sẽ được nấu vừa chín tới, dai dai, ko mềm bở. Ngoài mì nước thì bạn cũng nên thử món phá lấu mì khô nữa. Nếu say mê những loại lẩu Sài Gòn, hãy tới đây thử ngay nhé!
- Liên hệ: 1A Sương Nguyệt Ánh, Quận 1, TP.HCM
- Giá tham khảo: 20k – 50k/phần
Tham khảo thêm: 6 Quán lẩu tôm 5 ri Sài Gòn nổi tiếng
3. Phá lấu Dì Nủi Sài Gòn
Phá lấu Dì Nủi Sài Gòn nằm tại khu phá lấu nổi tiếng từ lâu tại quận 4. Quán này còn được mọi người giám định ‘ăn một lần là ghiền ngay’. Chén phá lấu ở đây tương đối nhỏ nhưng đầy ắp, từng miếng phá lấu màu sắc đẹp mắt được cắt nhỏ vừa ăn, bánh mì ăn kèm giòn tan. Nước phá lấu ở đây thì phải nói là ngon ‘hết sẩy’, thơm béo và với vị ngọt nhè nhẹ của nước dừa.
Ảnh : Phá Lấu Dì Nủi
Nước chấm là một ‘cực phẩm’, thơm mùi tắc, chua chua cay cay. Đặc trưng hơn, bạn với thể thử món phá lấu cừu đặc sắc ở đây, rất quyến rũ đấy. Nếu đã tới đây thì nhớ phải ăn thử cả 3 món để ăn cho đã mồm nhé. Còn nữa, nếu hết nước súp thì cứ thoải mái xin thêm vì miễn phí nha.
-
- Liên hệ: 243/30 Đường Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, TPHCM
- Giá tham khảo: 10k – 30k/phần
4. Phá lấu bò Bà Hạt
Phá lấu ở đây nước lèo béo, được nấu vừa ăn, ngon mềm, ko hề bị hôi. Nước phá lấu màu vàng cam nhìn kích thích vô cùng. Quán với nước mắm tắc ớt để ăn kèm, khá đặc trưng vì được làm theo công thức riêng, nước mắm mặn mặn đặc sánh, chua ngọt vừa phải, ăn chung phá lấu ngon khỏi chê. Giá ở đây khá rẻ chỉ 20k/ phần.
Ảnh : Phá Lấu bò Bà Hạt
Nước chấm phá lấu với vị béo mới được gọi là đặc trưng. Nước chấm ở quán này lại với vị chua, ngọt, cay, mặn, đủ cả, dễ khiến cho cho khách tưởng là nước mắm mặn thường ngày. Nhưng lúc ăn thêm thì sắp giống với nước mắm ăn ốc. Phá lấu đã mềm, thơm và ngon rồi, thêm nước chấm càng tuyệt cú mèo.
-
- Liên hệ: 533 Bà Hạt, Phường 8, Quận 10, TPHCM
- Giá tham khảo: 20k/ phần
5. Phá lấu & mì xào Phụng Thiên
Nói về phá lấu thì chắc quán này là phong phú và nhiều món nhất, rất ngon và siêu đông. Quán còn bán tới 2h sáng nên team ăn đêm lưu gấp nhé! Phá lấu và mì xào Phụng Thiên được khá nhiều người yêu thích, nước lèo vừa mồm, lòng ăn béo ngậy. Nếu thử món mì phá lấu thì bạn sẽ còn thích hơn nữa đó.
Ảnh: Phá lấu và mì xào Phụng Thiên
Ngoài phá lấu bò, quán còn với phá lấu heo, gà, mực, cá viên,.. và những loại mì như mì xào bò, mì xào phá lấu ăn kèm với bánh mì, xôi pate. Đây là liên hệ phá lấu Sài Gòn ngon được thực khách truyền tai nhau từ xưa tới nay.
-
- Liên hệ: 228 Nguyễn Phúc Nguyên, P. 9, Quận 3, TP. HCM
- Giá tham khảo: 20k-100k/phần
Tham khảo thêm: 5 Quán bánh mì Sài Gòn ngon nổi tiếng
6. Phá lấu Cây Trâm
Khu Gò Vấp với nhiều quán phá lấu ngon tuyệt đỉnh, đặc trưng là quán Cây Trâm. Quán vốn là địa điểm bán phá lấu Sài Gòn chất lượng với mức giá siêu rẻ. Khách đổ tới quán đông nghìn nghịt bất kể ngày thường hay ngày lễ.
Ảnh: Phá lấu cây Trâm
Quán phá lấu này khá nhỏ nhưng sạch sẽ và gọn ghẽ. Bánh mì giòn tan đặc ruột chấm với nước phá lấu vừa ăn, thơm mùi nước cốt dừa. Lòng bò được làm sạch, ninh trong nước lèo cả tiếng cho ngấm gia vị. Giá chỉ 20k/ phần thôi nên rất nhiều bạn học trò, sinh viên chọn đây là quán ruột.
-
- Liên hệ: 208 Đường Cây Trâm, Phường 9, Gò Vấp, TPHCM
- Giá tham khảo: 20k/ phần
7. Phá lấu Cô Oanh
Phá lấu quán Cô Oanh thường được ăn kèm với bánh mì hoặc mỳ gói. Phá lấu nướng và phá lấu luộc là 2 món nhất định phải ăn lúc bạn ghé qua phá lấu cô Oanh. Đặc trưng với những người nào thích lai rai nhậu nhẹt thì cực ưa thích quán này. Ko gian rộng rãi và tương đối sạch sẽ, luôn khiến cho cho thực khách cảm thấy thoải mái lúc bước vào đây.
Ảnh: Phá lấu Cô Oanh
Phá lấu Cô Oanh nổi tiếng với thịt bò thơm ngon ko quá mềm. Chén phá lấu ở đây ăn với bánh mì là khỏi phải chê. Bạn cũng với thể thử phá lấu cừu ngon ko thua sút.
-
- Liên hệ: Hẻm 200 Xóm Chiếu, Phường 14, Quận 4, TPHCM
- Giá tham khảo: 25k/phần
8. Phá Lấu Ngọc
Quán phá Lấu Ngọc nổi tiếng từ xưa giờ tại Sài Gòn. Phá lấu của quán với vị béo đặc trưng của nước cốt dừa nhưng lại ko tạo cảm giác ngán lúc ăn. Phần thịt được làm sạch nên ko với mùi, chấm với nước me chua chua ngọt ngọt cực ngon và hợp khẩu vị của nhiều người. Đây kiên cố sẽ là một địa điểm thích hợp để tụ họp nhóm bạn cuối tuần đó nhé!
Ảnh: Phá Lấu Ngọc
-
- Liên hệ: Chung Cư Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo:20 – 30k/phần
9. Phá lấu Dì Hạnh
Đây là một quán ăn đã với từ rất lâu đời, bất cứ người nào mê phá lấu đều phải ghé qua. Phần nước sốt đặc sánh đấy chính là sự hòa quyện vô cùng tuyệt vời của vị ngọt nước hầm nội tạng, nước dừa tươi, vị béo của nước cốt dừa. Còn với vị cay, thơm của quế và ngũ vị hương, lại còn thấy được cả vị chua chua thanh thanh.
Ảnh: Phá Lấu Dì Hạnh
Tuy nhiên, thực khách cũng sẽ bị quyến rũ bởi vị chua cay mặn ngọt của thứ nước chấm đặc trưng cùng vị bùi bùi, dai giòn và béo ngậy của phần ‘mẫu’. Ngoài ra, phá lấu lúc được ăn kèm với bánh mỳ hoặc chan cùng bát mỳ sợi cũng sẽ rất tuyệt đấy.
-
- Liên hệ: Số 102 Phan Văn Trị, quận 5, TP. Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 25k/phần
LIST các quán dừa tắc Sài Gòn ‘thần dược’ giải nhiệt mùa hè
10. Phá Lấu Su Su
Đây là quán phá lấu Sài Gòn ngon, sạch sẽ, giá cả thấp. Nồi phá lấu với màu đẹp mắt, đầy đủ lá mía, gan, phổi, phèo. Tất cả đều được làm sạch sẽ, được nấu hoàn toàn bằng nước dừa. Nước phá lấu rất đằm thắm, beo béo vị nước dừa. Phá lấu được làm sạch sẽ, thơm, giòn dai sừn sựt ăn rất thích. Với nước chấm tắc ăn kèm siêu ngon.
Ảnh: Phá Lấu Su Su
-
- Liên hệ: 865 Hoàng Sa, P.9, Q.3, TP HCM
- Giá tham khảo: 15k – 30/phần
Những ngày hè mưa lâm râm ghé thưởng thức một chén phá lấu Sài Gòn thơm ngon kiên cố sẽ ko làm bạn thất vọng. Cùng hội bạn xì xụp nồi phá lấu ngày mưa thì còn gì bằng! Nếu bạn tới Sài Gòn thì đừng quên thưởng thức món ăn thú vị này nha!
Bài viết với thể bạn quan tâm:
